Личи в банке

Личи широко используется в кулинарии. Из него делают джемы, а также сироп, который впоследствии идет на изготовление ликера. Из пюре личи делают щербеты, напитки, мороженое. Помимо этого существует соус из… перца чили и личи – какое интересное сочетание слов! Этот остро-сладкий соус прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей и овощами. Такой сладкий фрукт и пчелы не обошли вниманием – мед из личи обладает необыкновенным вкусом и запахом и считается очень полезным. А на Мадагаскаре пюре из личи является составной частью мыла, смягчающего кожу рук. Личи можно перевозить на дальние расстояния, причем фрукт не утрачивает своих полезных свойств. На экспорт личи идут в сушеном, мороженном, консервированном виде, а также в виде вина и соков. В медицинских целях личи используют как тонизирующее средство для сохранения крепкого здоровья и энергичности. Личи богат витаминами С, В1 и В2, а также углеводами, железом, фосфором и никотиновой кислотой.